| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪里脊 | 克 | 153千卡 | 153千卡 | ||
| 大米 | 克 | 626千卡 | 391千卡 | ||
| 荠菜 | 克 | 42千卡 | 21千卡 | ||
| 皮蛋 | 克 | 190千卡 | 200千卡 | ||
| 总量 | 555克 | 荠菜皮蛋瘦肉粥热量/卡路里1011千卡 | |||
 热量1011千卡,相当于壁球84分钟消耗的热量720 | |||||
1、把里脊肉切成肉丁，放入盐，料酒腌15分钟左右。
2、大米洗净提前3-4小时洗净。
3、荠菜洗净。
4、洗净的荠菜焯水，然后把它切细。
5、锅中放入大米，适量水。
6、煮开后把肉丁放入，继续煮。
7、煮开后放入1小勺盐。
8、放入鸡精。
9、放入切成丁的皮蛋和荠菜。把粥煮至浓稠即可。
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除烦渴、养胃、润肠通便等功效；可与桂圆肉、荷叶、黑米搭配；与蕨菜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
荠菜的热量21千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含钾；具有明目、止血、降血压等功效；可与鸡蛋、豆腐、黄鱼搭配；
皮蛋的热量200千卡（每100克）；具有滋补健身、润喉、凉肠等功效；与红糖、甲鱼、黄鳝相克，同食可能会引起不适；
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