| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蚕豆 | 克 | 338千卡 | 338千卡 | ||
| 总量 | 100克 | 蒜台炒蚕豆热量/卡路里338千卡 | |||
 热量338千卡,相当于滑冰48分钟消耗的热量420 | |||||
1、提前将原料准备好
2、蒜台切成段，蚕豆剥去外面的衣，分别放入煮沸的水中焯一下捞出沥干水分待用
3、将大蒜切碎，红甜椒切成菱形片待用
4、锅内放少许油，将大蒜米，甜椒下锅爆香
5、爆香辅料后，放入焯过水的蒜台和蚕豆，大火翻炒几下，加入适量盐
6、临出锅时倒入适量湿淀粉拌匀即可出锅
蚕豆的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；具有止血、预防心血管疾病、降低胆固醇等功效；可与枸杞子、枸杞、白菜搭配；与红螺、扇贝、冬笋相克，同食可能会引起不适；
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