| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛蛙 | 克 | 468千卡 | 81千卡 | ||
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | ||
| 粉条 | 克 | 485千卡 | 339千卡 | ||
| 总量 | 937克 | 风味牛蛙热量/卡路里1020千卡 | |||
 热量1020千卡,相当于上厕所1020分钟消耗的热量60 | |||||
1、牛蛙宰杀去内脏，头，爪，改刀成小块
2、加入鸡蛋液，生粉抓匀腌制五分钟
3、锅内加油把牛蛙滑油至熟，然后留点底油加葱姜蒜，火锅底料，香辣酱，豆瓣酱，炒香，加入水大火烧开
4、杏鲍菇切丝，过油炸至金黄，再跟粉条一起下锅煮至软
5、煮好的杏鲍菇，粉条垫底，滑油的牛蛙下锅煮一分钟，勾入芡汁就可以出锅了
6、做好以后在上面放入香菜装饰就可以了
牛蛙的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有解毒、养心安神、滋阴壮阳等功效；与柠檬相克，同食可能会引起不适；
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛脂降压、消食、提高免疫力等功效；与鹌鹑、田螺、驴肉相克，同食可能会引起不适；
粉条的热量339千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有防癌、通便、提高免疫力等功效；
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