| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 火龙果 | 克 | 103千卡 | 51千卡 | ||
| 总量 | 271克 | 火龙果蛋糕卷热量/卡路里202千卡 | |||
 热量202千卡,相当于打理草坪37分钟消耗的热量330 | |||||
1、将鸡蛋进行蛋清分离。
2、往蛋黄的盘中放入牛奶，色拉油和20g细砂糖。
3、用蛋抽搅拌均匀。
4、将低筋面粉和可可粉过筛，筛入蛋黄糊中。
5、搅拌均匀。
6、加入30g细砂糖到蛋清的盘中，打发至湿性发泡即可。
7、取三分之一打发好的蛋清到蛋糕糊中。
8、快速混合，不可搅拌。
9、充分混合。
10、将蛋糕糊放入剩余的蛋清中，进行混合。
11、充分混合后，将蛋糕糊倒入不粘的烤盘中。
12、将蛋糕糊抹平即可。
13、放入东菱烤箱K38E烤立方中进行烘烤，设置上管135度，下管150度，时间35分钟。
14、蛋糕烘烤过程中，准备打发奶油，将100g淡奶油和30g细砂糖放入盘中。
15、将淡奶油打发成固体状即可。
16、备火龙果肉，切粒，大概四分之一个即可。（喜欢多点肉的可以多切一点）
17、蛋糕烘烤完毕后，取出，倒扣脱模即可。
18、将奶油抹上、铺平。
19、放上火龙果肉。
20、借助油纸和擀面杖将蛋糕卷起。
21、每卷一次，就往里压一下。
22、22. 卷起后，将油纸摊开。
23、不错，美味~
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、润肺利咽、美容护肤等功效；可与小米面、干辣椒、羊排搭配；与田鸡、鹅蛋、鹅相克，同食可能会引起不适；
火龙果的热量51千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗自由基、润肠、保护胃黏膜等功效；可与虾、枸杞、牛奶搭配；与鲜贝、山楂、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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