| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛腩 | 克 | 1981千卡 | 283千卡 | ||
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | ||
| 红萝卜 | 克 | 31千卡 | 22千卡 | ||
| 腐竹 | 克 | 627千卡 | 461千卡 | ||
| 总量 | 1414克 | 萝卜牛腩煲热量/卡路里2700千卡 | |||
 热量2700千卡,相当于瑜伽1080分钟消耗的热量150 | |||||
1、准备材料：新鲜牛腩一块，白萝卜和红萝卜去皮
2、牛腩切块，焯水
3、焯水好的牛腩用水洗净，准备葱姜
4、热油锅爆香葱姜
5、把牛腩放进去翻炒，中途放料酒去腥
6、炒三四分钟左右，倒入生抽
7、加两碗清水
8、事先泡开的腐竹切好，萝卜切块
9、把步骤八的材料倒入牛腩汤里，一起煮开
10、因为牛腩要煮烂，时间比较长，所以我改用电压力锅，压煮18分钟左右
11、煮的差不多的牛腩再放回土锅里煲一煲
12、根据自己喜欢汤汁的多少来掌握煲的时间（从电压力锅转到土锅上，我大概就煲了10分钟，收了一些汁，使得汤汁更浓稠）
13、调味一下，就可以开吃了，热气腾腾
牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止渴止涎、养血、强筋壮骨等功效；可与菜花、土豆、姜搭配；与橘子、板栗、栗子相克，同食可能会引起不适；
白萝卜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有胃肠蠕动、帮助消化、下气等功效；可与鹅肉、鸡肉、油豆腐搭配；与何首乌、虫草、熟地相克，同食可能会引起不适；
红萝卜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有散瘀、促消化、利便等功效；与首乌、人参、地黄相克，同食可能会引起不适；
腐竹的热量461千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有保护心脏、防治高脂血症、预防老年痴呆等功效；可与猪肝、西芹 、带鱼 搭配；与葱、蜂蜜、小葱相克，同食可能会引起不适；
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