| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牡蛎 | 克 | 146千卡 | 73千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 269克 | 香煎牡蛎热量/卡路里245千卡 | |||
 热量245千卡,相当于刷牙122分钟消耗的热量120 | |||||
1、准备材料
2、面粉、淀粉按1:1的比例取适量加入鸡蛋少许水调成糊，一定要有耐心搅拌均匀没有面疙瘩。
3、面糊中加入牡蛎、盐、鸡精、白胡椒粉调匀。
4、撒上葱花拌均匀
5、平底锅加适量油，因为是煎制所以油不许太多。待油热后用大汤匙舀牡蛎面糊，摊在锅中，中小火煎成两面金黄的薄饼就可出锅。
6、上菜了，外焦里嫩，营养丰富。
牡蛎的热量73千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁，富含锌；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有恢复疲劳、增强性功能、滋容养颜等功效；可与猪肉、粳米、豆瓣酱搭配；与吴茱萸、水芹菜、啤酒相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、延缓衰老、预防癌症等功效；可与小米面、小米、苋菜搭配；与鹅蛋、味精、消炎片相克，同食可能会引起不适；
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