| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 菠萝 | 克 | 127千卡 | 50千卡 | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | ||
| 玉米 | 克 | 98千卡 | 196千卡 | ||
| 青豆 | 克 | 36千卡 | 72千卡 | ||
| 火腿肠 | 克 | 106千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 991克 | 菠萝饭热量/卡路里968千卡 | |||

1、青豆和玉米粒焯熟后捞出

2、整个菠萝从三分之一处切开

3、用刀沿着菠萝外侧划一圈,内侧划十字

4、用勺子将菠萝肉挖出,浸入淡盐水

5、虾剥去外壳,去虾线;火腿肠切小块

6、锅内倒入油,加入玉米粒、青豆、火腿肠、虾仁翻炒

7、倒入米饭翻炒,加入适量盐、蚝油继续炒匀

8、最后加入菠萝,简单翻炒即可

9、炒好的饭盛入菠萝壳内
菠萝的热量50千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有消除水肿、促进消化、减肥等功效;可与杨桃、白茅根、鸡肉搭配;与白萝卜、鸡蛋、萝卜相克,同食可能会引起不适;
米饭的热量115千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有健脾养胃、消除疲劳、聪耳明目等功效;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
青豆的热量72千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;具有润燥消水、健脾宽中等功效;可与蘑菇搭配;
玉米的热量196千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾;具有软化血管、降血脂、利水通淋等功效;可与松仁、豌豆、鸡蛋搭配;与海螺、田螺、红薯相克,同食可能会引起不适;
虾的热量93千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脑、提高性欲、预防动脉硬化等功效;可与燕麦片、丝瓜、辣椒搭配;与红枣、荷兰豆、樱桃番茄相克,同食可能会引起不适;
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