| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | ||
| 瘦肉 | 克 | 215千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 638克 | 番茄杏鲍菇焖客家豆腐热量/卡路里336千卡 | |||
 热量336千卡,相当于踢踏舞70分钟消耗的热量288 | |||||
1、蒜头去衣，切片
2、客家豆腐切一厘米厚的小块
3、番茄切厚片
4、杏鲍菇切片
5、瘦肉用少许生抽、生粉，腌15分钟
6、锅中倒入少许油，爆香蒜片
7、倒入肉片，炒至断生
8、倒入豆腐、杏鲍菇，翻炒一下
9、加盐
10、撒入黑胡椒粉
11、最后把番茄倒入，再加少许水
12、中火焖8分钟
13、出锅前滴入少许生抽，炒匀即可
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肠通便、抗癌、抗衰老等功效；可与福寿鱼、菜花、豆腐搭配；与河蟹、草鱼、猪肝相克，同食可能会引起不适；
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有提高免疫力、消食、祛脂降压等功效；与田螺、鹌鹑、驴肉相克，同食可能会引起不适；
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有滋阴、生津液、补虚等功效；可与木瓜、紫菜、山楂搭配；与刀豆、北极虾、海虾相克，同食可能会引起不适；
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