| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西瓜皮 | 克 | 36千卡 | 24千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 毛豆 | 克 | 131千卡 | 131千卡 | ||
| 总量 | 520克 | 瓜皮肉丝炒毛豆热量/卡路里1234千卡 | |||
 热量1234千卡,相当于溜旱冰165分钟消耗的热量450 | |||||
1、准备的材料。
2、猪肉洗净切丝加料酒、盐、淀粉拌匀。西瓜皮加盐腌制10分钟。毛豆剥壳洗净。
3、毛豆在开水锅中焯熟捞出放入冷水中浸泡。
4、不粘锅中倒入少许油，滑炒肉丝变色加入生抽。
5、锅中留底油，煸炒西瓜皮。
6、倒入毛豆，加盐、鸡精和少许水翻炒。
7、倒入滑炒好的肉丝。
8、翻炒几下即可。
9、出锅装盘。
西瓜皮的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、利小便、清暑解热等功效；可与芹菜、薄荷、胡萝卜搭配；与羊排、鲷鱼、虾相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有生津液、润肌肤、解热毒等功效；可与鸡腿菇、豆腐皮、圆白菜搭配；与荞麦、牛排、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
毛豆的热量131千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有益气、润燥消水、健脾宽中等功效；可与花生、丝瓜、香菇搭配；与鱼肉、桂鱼、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
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