| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 火腿 | 克 | 98千卡 | 104千卡 | ||
| 总量 | 94克 | 剁椒鲈鱼头热量/卡路里98千卡 | |||
 热量98千卡,相当于写字54分钟消耗的热量108 | |||||
1、鲈鱼一条。
2、剁下鱼头，鱼身和鱼尾。
3、鱼头剁成两瓣，用适量盐薄薄的抹一下。
4、葱，姜火腿切丝。
5、把切好的葱姜丝垫些在鱼头下，撒些在鱼头上。
6、依个人口味加适量的剁椒。
7、下开水锅中蒸五分钟（我这个鱼头小），关火闷三分钟。
8、取出后撒点葱花。
9、锅里油烧热，浇在蒸好的鱼头上即可。
火腿的热量104千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有生津益血、滋肾填精、健脾开胃等功效；可与冬瓜、大蒜、山楂搭配；与香菜、杏仁、菊花相克，同食可能会引起不适；
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