食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
鸡肉 | 克 | 539千卡 | 167千卡 | ||
豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | ||
总量 | 375克 | 蒜香豆豉鸡热量/卡路里671千卡 | |||
热量671千卡,相当于芭蕾舞140分钟消耗的热量288 |
1、将鸡洗净,去头去足,斩成小块,用加了料酒及姜片的水打焯过晾。
2、姜切片,蒜留整,葱切段。
3、起油锅,待油温3成热时加入姜片、蒜瓣,煸出香味。
4、大蒜变色后加入豆豉酱,煸出红油后下入鸡块,中火炒制。
5、待鸡肉无水后,加入葱、生抽、料酒炒匀,倒入热水(要没过鸡肉),开锅后小火焖15分,加盐调味,收汁出锅。
6、撒葱花即可。
豆豉的热量254千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有增加食欲、清热透疹、胸闷烦呕等功效;可与鸭肉、大葱、鸭翅搭配;
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