| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 猪肝 | 克 | 129千卡 | 129千卡 | ||
| 总量 | 372克 | 番茄猪肝汤热量/卡路里183千卡 | |||
 热量183千卡,相当于坐飞机183分钟消耗的热量60 | |||||
1、买回来的猪肝，放进盐水浸泡，反复用流动的清水搓洗，切片，加盐，料酒，醋，生抽拌匀后加生粉备用
2、番茄洗干净后，用开水烫一下，撕皮。切块后备用
3、起锅，放入些许底油，煸炒番茄，在转入小火，加点盐翻炒出沙沙的感觉，加入温水
4、待水煮开后放入猪肝，煮熟后加盐，胡椒粉后出锅
5、倒入碗中，撒葱花
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防癌、促进消化、抗癌等功效；可与福寿鱼、蜂蜜、鸡蛋搭配；与鲇鱼、石榴、土豆相克，同食可能会引起不适；
猪肝的热量129千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肝、增强免疫力、养血等功效；可与蒜薹、圆生菜、洋葱搭配；与花菜、山药、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
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