| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 魔芋丝 | 克 | 12千卡 | 7千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 348克 | 鱼香魔芋丝热量/卡路里69千卡 | |||
1、魔芋水洗胡萝卜切丝木耳切丝姜蒜泡椒切末备用
2、起锅下姜爆香下魔芋丝烹料酒出锅
3、再起锅爆香姜蒜泡椒末下胡萝卜木耳
4、出红油下魔芋丝翻炒下酱油、糖、醋
5、临出锅挂淀粉浆起锅
魔芋丝的热量7千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有祛脂降压、抑癌、抗瘤等功效;可与玉米、鸡肉、菠菜搭配;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有消食、利尿、抗癌等功效;可与黄豆、卷心菜、蜂蜜搭配;与白萝卜、木瓜、红枣相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有减肥、活血、防癌等功效;可与海蜇皮、荸荠、芦荟搭配;与青萝卜、猪血、鸭肉相克,同食可能会引起不适;
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