| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾仁 | 克 | 120千卡 | 48千卡 | ||
| 金针菇 | 克 | 16千卡 | 32千卡 | ||
| 绿豆芽 | 克 | 11千卡 | 22千卡 | ||
| 高汤 | 克 | 84千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 876克 | 水煮汉虾热量/卡路里231千卡 | |||

1、虾仁用盐,蛋清,料酒,淀粉抓匀腌渍1十分钟

2、材料分别处理好

3、金针菇,绿豆芽,黄瓜分别绰水

4、绰水后铺碟子里面

5、植物油放姜片,干辣椒,花椒,蒜粒小火煸香

6、加入豆瓣酱炒出红油,加入高汤

7、放入适量盐,老抽,调味

8、水滚放虾仁滚至变色即可

9、出锅洒上香葱,香菜

10、香喷喷火辣辣的哦
虾仁的热量48千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有促进消化、帮助消化、提高性功能等功效;可与龙须菜、大白菜、紫菜搭配;与红枣、南瓜、荷兰豆相克,同食可能会引起不适;
金针菇的热量32千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有抗肿瘤、促进智力发育、抗疲劳等功效;可与猪肚、西兰花、猪肝搭配;与驴肉、牛奶相克,同食可能会引起不适;
绿豆芽的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有通经脉、预防便秘、消肿等功效;可与鸭肝、鸡肉、冬瓜搭配;与猪肝相克,同食可能会引起不适;
高汤的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有改善情绪、滋补、御寒等功效;
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