石锅耙凤爪的热量和减肥功效

1、提前将原料准备好

2、将凤爪去掉指甲清洗干净，锅内下入卤料包（为了方便，直接在超市买的卤料包），将清洗干净的凤爪冷水下入卤料中煮熟

3、将卤熟入味的凤爪捞出沥干水分待用

4、在卤凤爪的同时，将土豆削皮切成滚刀块，放入水中煮熟后，捞出沥干水分放入烧烫的石锅中垫底

5、将葱切成花，香菜切碎，青辣椒、红辣椒，老姜、大蒜切成粒待用

6、锅内油烧热至7成时，将卤好的凤爪放入锅中油炸，等炸至表面起虎皮纹时即可，捞出来待用

7、锅内留适量底油，下姜米、蒜米、洋葱碎、青辣椒碎、红辣椒碎和豆豉炒香

8、辅料炒香后，倒入卤好的凤爪翻炒，放入适量的盐、孜然粉继续小火翻炒，出锅前淋上少许花椒油拌匀

9、出锅倒入垫有土豆的石锅里，撒上葱花即可食用