| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪骨 | 克 | 1000千卡 | 200千卡 | ||
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | ||
| 娃娃菜 | 克 | 29千卡 | 12千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | ||
| 玉米 | 克 | 280千卡 | 196千卡 | ||
| 总量 | 1517克 | 骨头汤热量/卡路里1721千卡 | |||

1、猪骨洗净

2、入凉水,加姜片和料酒 去腥

3、打去浮沫

4、去腥后的猪骨,用冷水冲洗干净,要多洗几遍

5、准备姜片

6、猪骨加姜片再次入冷水锅内,加上料酒,开锅以后慢火炖1.5个小时

7、加入娃娃菜(我这里用的是白菜叶)金针菇去蒂,胡萝切块,香菇等,这里的蔬菜可以根据个人口味随意添加

8、放入虾

9、再炖10分钟左右
猪骨的热量200千卡(每100克);具有补骨、泽皮肤、止泻等功效;可与紫洋葱、葛、茶树菇搭配;与苦瓜、白玉苦瓜相克,同食可能会引起不适;
虾的热量93千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养血固精、化瘀解毒、提高性欲等功效;可与燕麦片、丝瓜、韭菜搭配;与圣女果、橙子、红枣相克,同食可能会引起不适;
玉米的热量196千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾;具有防癌、治疗高血压、增加记忆力等功效;可与烤肉、鸡蛋、豇豆搭配;与扇贝、田螺、红薯相克,同食可能会引起不适;
金针菇的热量32千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有预防过敏、抗肿瘤、降血脂等功效;可与猪肚、西兰花、油菜搭配;与驴肉、牛奶相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强免疫力、抗癌、帮助消化等功效;可与羊排、绿豆芽、西瓜搭配;与红枣、山楂干、樱桃相克,同食可能会引起不适;
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