日本棉花蛋糕的热量和减肥功效

1、准备材料

2、将褐麦粉、盐和玉米淀粉混合

3、两个全蛋和10个蛋黄混合，加入牛奶拌匀

4、锅内放油，烧热至180度左右关火

5、加入粉类拌匀，待凉至40度左右时分次倒入鸡蛋糊拌匀

6、拌好的蛋糊是无颗粒可流动状态

7、蛋白加醋

8、分三次加糖打发至有鸟嘴状

9、取三分之一蛋白到蛋黄糊内切拌均匀

10、再倒入剩余的蛋白糊中拌匀

11、将蛋糊倒入垫有油纸的深盘中

12、上下震动几下模具，震出大泡

13、烤箱120度第二层嫩烤20分钟，转110度嫩烤52分钟，再转上下火180度烤8分钟上色即可（没有嫩烤箱的水浴法去烤制）

14、凉后切块

15、弹性十足的棉花蛋糕