| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 豆腐皮 | 克 | 734千卡 | 410千卡 | ||
| 海米 | 克 | 73千卡 | 198千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 1018克 | 卤儿热量/卡路里2555千卡 | |||
1、粉丝木耳用开水泡上,淀粉用少许清水泡上,肉豆腐豆腐皮切丝、海米备用
2、油热放肉葱姜少许味极鲜,倒水,加入准备好的所有材料
3、水开后放淀粉飞鸡蛋,关火加香菜香油味精
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补虚、滋阴、润肌肤等功效;可与山楂、小白菜、魔芋搭配;与菠菜、何首乌、黄豆相克,同食可能会引起不适;
豆腐皮的热量410千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有止汗、止咳消痰、保护心脏等功效;可与良杂大猪、猪后腿肉、散叶生菜搭配;
海米的热量198千卡(每100克);具有补肾壮阳、理气开胃等功效;可与茄子、油菜、韭菜搭配;与柿子、猪肉、黄豆相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、美容护肤、清热解毒等功效;可与银鱼、牡蛎 、西红柿搭配;与菠萝、味精、鹅肉相克,同食可能会引起不适;
粉丝的热量338千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有健脾、聪耳、养胃等功效;可与菠菜搭配;
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