| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 75千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 369克 | 鸡蛋炒韭菜热量/卡路里174千卡 | |||
 热量174千卡,相当于改建房屋32分钟消耗的热量330 | |||||
1、准备食材：韭菜择好洗净切段，鸡蛋磕入碗里加料酒、盐打散，切姜丝。
2、锅中放油，把鸡蛋摊熟，盛出。
3、不用另起锅，直接爆香姜丝。
4、放入韭菜炒至变色，加酱油翻炒均匀。
5、再放入鸡蛋，翻炒均匀即可。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、预防癌症、润肺利咽等功效；可与青椒、黄豆、干贝搭配；与甲鱼 、茶叶、茶叶相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有行气理血、肾虚阳痿、益肝健胃等功效；可与明虾、鸡蛋、绿豆芽搭配；与蒜薹、蜂蜜、白酒相克，同食可能会引起不适；
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