| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 魔芋丝 | 克 | 12千卡 | 7千卡 | ||
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | ||
| 白菜 | 克 | 103千卡 | 35千卡 | ||
| 豆芽 | 克 | 187千卡 | 101千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 893克 | 魔芋叻沙热量/卡路里485千卡 | |||
1、所有食材洗净,虾仁过水焯熟,鸡蛋煮熟;
2、所有调料(脱脂奶粉、咖喱粉、香料、辣椒)放入锅中,加冷水搅拌均匀后,大火煮沸;
3、锅内下魔芋丝、豆芽,稍煮片刻,下白菜、虾仁,至白菜变软稍软后,关火入碗,放上一个鸡蛋即可。
魔芋丝的热量7千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有润肠、抗癌、抗瘤等功效;可与猪肉、玉米、菠菜搭配;
虾仁的热量48千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有治疗高血压、通乳、缓解神经衰弱等功效;可与上海青、大白菜、荷兰豆搭配;与西瓜、橄榄、乌鸡相克,同食可能会引起不适;
豆芽的热量101千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降血压、治疗高血压、乌发等功效;可与牛肉、榨菜、韭菜搭配;与猪血、猪肝相克,同食可能会引起不适;
白菜的热量35千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有通利肠胃、养胃生津、促消化等功效;可与奶酪、冬瓜、板栗搭配;与羊肝、黄瓜、山竹相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有延缓衰老、解热烦、润肺利咽等功效;可与小米、生菜、百合搭配;与红薯、豆浆、菠萝相克,同食可能会引起不适;
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