| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 年糕 | 克 | 417千卡 | 156千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 酸菜 | 克 | 37千卡 | 14千卡 | ||
| 总量 | 598克 | 酸菜鸡蛋汤年糕热量/卡路里553千卡 | |||

1、备好所用食材。

2、预热锅加入适量色拉油。

3、将鸡蛋打散下锅炒至凝固。

4、再将酸菜下锅同炒至出香。

5、加入清水,标准为煮汤年糕,喜欢汤水的可以多加一点。

6、汤底开,食材出味,再将年糕下锅煮至软。

7、再将青蒜及细盐下锅调味。

8、最后加少许的酱油来提鲜,当然了你要是喜欢鸡精也可以。

9、这样子一份鸡蛋酸菜汤年糕就完成了。
年糕的热量156千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有活血行气、壮气提神、美容益寿等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热烦、滋阴润燥、防细菌感染等功效;可与荠菜、生菜、百合搭配;与红薯、甲鱼 、地瓜相克,同食可能会引起不适;
酸菜的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有消食、降低胆固醇、促进消化等功效;可与仔鸭、鸭下巴、板鸭搭配;与青梅果脯、柿子饼、柿饼相克,同食可能会引起不适;
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