| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 北豆腐 | 克 | 266千卡 | 81千卡 | ||
| 牛肉 | 克 | 250千卡 | 125千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 634克 | 家常豆腐热量/卡路里555千卡 | |||
 热量555千卡,相当于抄写241分钟消耗的热量138 | |||||
1、主料准备好
2、牛肉切薄片，加少许料酒、一点盐、一小勺淀粉抓匀，腌一会儿
3、豆腐切成厚约一厘米的三角形
4、芹菜切小丁，胡萝卜切象眼片
5、平底煎锅中倒适量油，油5成热左右时，将豆腐片入锅中，小火，两面煎金黄盛出
6、锅中留底油，将胡萝卜片略炒一下，盛出
7、炒锅中倒少许油，将牛肉片入锅中，快速划散，变色
8、将葱段入锅中炒出香味，此时肉片也全部变色了
9、将豆腐片入锅中翻拌均匀，撒少许盐、倒少许酱油、少许热水，咕嘟一分钟，让汤能吸进豆腐中
10、一小勺淀粉加少许凉水混合，淋入锅中
11、汤变粘稠就可关火，出锅
12、好香
北豆腐的热量81千卡（每100克）；具有补中益气、降血压、治疗高血压等功效；可与白萝卜、带鱼、海带搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有抗衰老、增长肌肉、增强免疫力等功效；可与茄子、黄豆芽、山楂搭配；与鲇鱼、白酒、栗子相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、抗癌、防癌等功效；可与卷心菜、香菇、豆浆搭配；与柠檬、白萝卜、水萝卜相克，同食可能会引起不适；
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