水煮蹄花的热量和减肥功效

1、猪蹄两只、约1500克，烧皮、剁块，在加料酒2茶匙的清水中浸泡20分钟；

2、清洗后冷水下锅，放老姜10克、料酒2茶匙；

3、大火冲煮2、3分钟；

4、捞出用水冲洗尽沫子；

5、菜油0.5汤匙，烧热小火放豆瓣酱4茶匙煎香；

6、倒入沥水后的猪蹄，中火翻炒；

7、待猪蹄皮有炸响声，加水淹过猪蹄；

8、烧开后，加五香粉0.5茶匙、鸡精0.5茶匙、白醋0.5茶匙倒入高压锅压20分钟。

9、水白菜1棵，拆洗后用清水浸泡待用。

10、山药1节，削皮切片；

11、用清水浸泡待用。

12、大葱白1根，切段；

13、小葱10根、小米辣5棵，切粒。

14、白芝麻2茶匙，用小汤锅小火煎熟。

15、菜油2茶匙，烧热小火放豆瓣酱1茶匙煎香加水、倒入白菜和山药；

16、放鸡精0.5茶匙煮至白菜和山药变软；

17、捞入汤盆；

18、泄压后的猪蹄连汤倒入汤盆。

19、菜油2汤匙，烧热小火放入干海椒1把；

20、下葱段爆香；

21、淋入猪蹄汤锅中，洒葱粒；

22、洒小米辣粒；

23、洒花椒粉2茶匙即可。