| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 笔管鱼 | 克 | 415千卡 | 83千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 203千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 750克 | 笔管鱼烧豆腐热量/卡路里618千卡 | |||
 热量618千卡,相当于弹风琴247分钟消耗的热量150 | |||||
1、笔管鱼、豆腐洗干净
2、碗中加甜面酱、番茄酱
3、再加白糖、盐
4、再加酱油、料酒搅拌均匀备用
5、豆腐入锅煮锅焯水后捞出沥干水
6、笔管鱼入锅煮锅焯水后捞出沥干水
7、将豆腐切成大小适中的块
8、起油锅，葱姜入锅炒香后将豆腐入锅
9、将鱼入锅
10、倒入料汁，再视情况加适量水，大火烧开，改小火烧
11、烧至收汤，食材入味即可关火，盛出享用
笔管鱼的热量83千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有下气消痰、降血脂、利小便等功效；可与鳕鱼、紫菜、金枪鱼搭配；与竹笋、苦瓜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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