食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
总量 | 320克 | 黑白金蛋饭热量/卡路里388千卡 | |||
热量388千卡,相当于摇摆舞86分钟消耗的热量270 |
1、收拾材料。
将葱去根,洗净。
米饭盛入碗中。
2、葱切碎,葱白和绿葱叶分开。
3、将黑芝麻适量倒入米饭里,并用饭勺拌匀。
4、鸡蛋打入碗内,放少许葱白、3克盐、并倒入少许食油。这里倒入食油是为了蛋身味道更鲜美。
5、烧热锅,倒入适量食油。并放少许五香粉。不赞成将五香粉放入蛋液内搅拌,这样的鸡蛋会很黑。待有五香粉的香味飘起时倒入蛋液。稍等片刻,见蛋液变性时用铲子翻炒。蛋白质变性是生物课学的,哈哈。
6、这步不能省略,蛋液未全部炒干时,用铲子将蛋铲到锅的一旁,另一边放入少量葱白。放入蛋液的葱和这时候放的葱不一样,省略这步口味会打折的。
注意炒蛋这个时间很短,懒厨照相的功夫鸡蛋都熟透了。。。所以这次做的蛋碎很大块。。
7、倒入米饭翻炒,放入3克盐。大概20秒左右就好了。起锅时放入葱叶碎。注:因为米饭是热的,所以翻炒时间很短。如果是凉饭可以适当增加翻炒时间。
米饭的热量115千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有益精强志、补中益气、止渴等功效;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脑益智、预防动脉硬化、美容护肤等功效;可与洋葱、菠菜、北极虾搭配;与豆奶、茶叶、味精相克,同食可能会引起不适;
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1