| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 405克 | 凤尾虾球热量/卡路里411千卡 | |||
 热量411千卡,相当于写作业228分钟消耗的热量108 | |||||
1、鲜虾准备好
2、土豆切片放锅上蒸熟
3、虾去壳留尾部，加盐、料酒、胡椒粉、淀粉拌匀腌制十分钟
4、土豆蒸熟压成泥，加盐、胡椒粉拌匀
5、把土豆泥包裹在虾外面
6、鸡蛋打在碗中搅成蛋液，准备好面包糠和淀粉
7、虾球在淀粉中滚一圈，抖去多余的淀粉
8、在鸡蛋液中转一圈
9、再在面包糠中滚一圈，用手压一下
10、全部做好的虾球放到烤盘中
11、放入预热好的烤箱中，中层上下火170度，20分钟
12、色泽金黄
13、不用油炸也能酥脆可口
虾的热量93千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益肾、强精、治疗高血压等功效；可与燕麦、火龙果、香菜搭配；与樱桃番茄、山药、木瓜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、保护肝脏、增强皮肤润滑等功效；可与生菜、韭菜、基围虾搭配；与豆奶、鹅、地瓜相克，同食可能会引起不适；
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