福字鞭炮蛋糕卷的热量和减肥功效

1、 用无铅笔在油纸上绘好想画的图，也可以直接打印

2、用点水反过来贴在金盘上

3、准备好材料

4、鸡蛋分离出蛋黄，蛋白

5、蛋黄里加入牛奶和玉米油，用手抽拌匀

6、用勺子勺出两勺即可，我用的是韩式那种吃饭的勺子

7、加入10克香低筋粉1用手抽拌匀如图中的状态

8、混合低筋粉2和红曲粉，过筛入剩余的蛋黄糊内

9、用手抽拌匀

10、蛋白加入细砂糖1，用电动打蛋器打发至出现大弯勾

11、取3勺蛋白加入原味蛋黄糊内

12、拌匀后加入一滴黄色色素混匀

13、装入裱花袋，在画好图案的油纸背后绘出图形，放入150度预热好的烤箱中层烤制2分钟

14、出炉放着备用

15、剩余的蛋白取1/3进红丝绒蛋黄糊内，翻拌均匀

16、把拌好的蛋糕糊倒入蛋白内，翻拌均匀

17、混合好的蛋糕糊倒入金盘内，震出大气泡，放入烤箱中层150度烤制21分钟

18、出炉后放置温热

19、脱模，用手轻轻撕开背后的油纸

20、翻过来，字面放在油纸上

21、淡奶油加入细砂糖2打至7成发后，加入奶酪和盐搅打至出现细腻纹路

22、均匀抹在蛋糕体上，1/3出抹高一个小山状

23、用擀面杖协助卷起，放冰箱冷藏2小时即可切块

24、成品

25、成品