| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牡蛎 | 克 | 219千卡 | 73千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 369克 | 蛎黄跑蛋热量/卡路里318千卡 | |||
 热量318千卡,相当于广场舞106分钟消耗的热量180 | |||||
1、择去蛎黄（牡蛎）上的砂粒、杂质，反复冲洗干净，沥干水。
2、鸡蛋四个。
3、加入精盐、味精，打散待用。
4、炒锅置旺火，下入熟猪油。
5、烧热，倒入鸡蛋液。
6、接着放入蛎黄。
7、下葱末、精盐调味。
8、连续转动炒锅约10 秒钟，随手翻一下，再转动炒锅几下，烹入料酒即成。
牡蛎的热量73千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁，富含锌；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有提高免疫力、增强性功能、净化淤血等功效；可与猪肉、豆瓣酱、槐花搭配；与柿子、玉米、啤酒相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、健脑益智、润肺利咽等功效；可与洋葱、小米面、苋菜搭配；与豆奶、雪莲果、红薯相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
