| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 栗子 | 克 | 564千卡 | 185千卡 | ||
| 总量 | 660克 | 栗子红烧肉热量/卡路里2367千卡 | |||
 热量2367千卡,相当于跑步296分钟消耗的热量480 | |||||
1、我用的是京东板栗罐头，栗子是生的，但免除了包壳的麻烦。
2、如果用生栗子来做，需要先在栗子外壳上划一道，下锅煮熟后去壳。
3、五花肉洗净，切成大块，凉水入锅。
4、旺火煮沸后撇净浮沫，依次加入料酒和老抽。
5、再加入一些冰糖，上色效果比普通白糖好。
6、将花椒、大料、桂皮、小茴香放入一次性调料包。
7、关小火炖半小时左右，加入栗子，这时候尝尝咸淡，依据个人口味放适量盐。
8、继续文火炖煮半小时，肉和栗子已经酥烂入味，就可以盛盘啦。
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有利二便、润肌肤、润燥等功效；可与冬瓜、萝卜、山楂搭配；与菱角、鲫鱼、甘草相克，同食可能会引起不适；
栗子的热量185千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含钾；具有抗衰老、厚补胃肠、滋补等功效；可与白菜、枣、大白菜搭配；与羊排、牛排、牛腩相克，同食可能会引起不适；
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