| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 霉干菜烧肉热量/卡路里2540千卡 | |||
 热量2540千卡,相当于冰上曲棍球318分钟消耗的热量480 | |||||
1、霉干菜泡发后洗净。
2、五花肉切成约2厘米的方丁。
3、入沸水中焯去血污捞出。
4、锅中放少量油，入霉干菜炒香盛出。
5、锅中再放入适量油，加入糖炒色，然后加入五花肉丁。
6、加入酱油、盐、料酒将猪煸香。
7、加入炒过的霉菜翻炒均匀。
8、加入适量的水，大火烧开，转小火焖煮，约半个小时至肉熟烂，汤收尽即可。
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋肝阴、润肌肤、润燥等功效；可与紫菜、洋葱、蘑菇搭配；与菱角、田螺、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
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