| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 790千卡 | 395千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 172千卡 | 143千卡 | ||
| 虾仁 | 克 | 96千卡 | 48千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 25千卡 | 25千卡 | ||
| 南瓜 | 克 | 22千卡 | 22千卡 | ||
| 小麦粉 | 克 | 1396千卡 | 349千卡 | ||
| 总量 | 1120克 | 三鲜馅水饺热量/卡路里2501千卡 | |||

1、小麦粉加适量水和成面团饧10分钟

2、鸡蛋炒熟晾凉

3、猪肉馅加油、盐、老抽、生抽、白胡椒粉、姜末顺一个方向搅拌上劲

4、虾仁去虾线

5、虾仁切碎放在肉馅中搅拌均匀

6、南瓜去皮去瓤洗干净

7、南瓜擦成丝加少许盐杀杀水

8、韭菜摘洗干净切碎

9、南瓜挤出水分与搅拌好的肉馅放在一起搅拌均匀

10、再放入韭菜搅拌均匀

11、再加芝麻油,倒入鸡蛋,搅拌均匀作水饺馅

12、饧好的面团做成大小适中的面剂,擀圆作水饺皮

13、水饺皮中间添加馅料

14、前后片捏 严,包好水饺

15、煮锅加水烧开,水饺入锅煮

16、煮熟捞出即可享用
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴、润肌肤、滋肝阴等功效;可与牡蛎、芸豆、蕨菜搭配;与梨、基围虾、乌梅相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热烦、延缓衰老、预防癌症等功效;可与辣椒、洋葱、茼蒿搭配;与柿子、红薯、茶叶相克,同食可能会引起不适;
韭菜的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有行气理血、润肠通便、补肾等功效;可与鸡蛋、猪血、基围虾搭配;与牛奶、牛排、虾皮相克,同食可能会引起不适;
虾仁的热量48千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有提高性功能、防心肌梗死、催乳等功效;可与葡萄、上海青、海马搭配;与洋葱、西瓜、樱桃番茄相克,同食可能会引起不适;
南瓜的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有降血糖、消炎止痛、治疗高血压等功效;可与枣(鲜)、五花肉、芦荟搭配;与螃蟹、海鱼、辣椒相克,同食可能会引起不适;
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