食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | ||
总量 | 438克 | 五香萝卜丝馅饼热量/卡路里61千卡 | |||
热量61千卡,相当于打扫16分钟消耗的热量228 |
1、200克面粉,加135克左右的凉水,揉成光滑的面团,然后盖上盖子饧20分钟左右,中途可再揉一次,更加滋润;也可以用热水和面揉成烫面团,也可以一半热水一半凉水和面;
2、白萝卜洗净刮外皮
3、用擦丝器擦成细丝,放少许盐拌匀,静置5分钟,将多余的萝卜汁杀出来
4、大葱切碎末
5、用手将萝卜汁挤出,但不要挤得太干,再撒入少许十三香,葱花一并放入
6、再倒适量山茶油,也可以根据喜好倒其它油
7、充分拌匀,如果味道不够再加点盐
8、饧好的面搓成长条
9、刀切成均匀的8等份,再擀成中间稍厚、边缘稍薄的圆皮
10、取适量萝卜馅放在圆皮上
11、用包包子的手法包严,如果不会包,可以对折做成合子,或者包成饺子
12、将包子放在案板上,用手掌轻轻按压成饼状,再用手把褶子扒一扒,防止太厚
13、包好的馅饼褶子朝下
14、平底煎锅中倒少许植物油,7、8成热时,将馅饼带褶的一面先煎,待定型变金黄时煎另一面
15、转小火,锅里倒少许清水,盖上盖子,将饼焖熟
16、待水基本蒸发后,打开锅盖,让水汽蒸发,馅饼两面重新煎焦就可以出锅了,再煎另一锅
17、好香
白萝卜的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有解毒生津、下气、帮助消化等功效;可与羊骨、千张、圆白菜搭配;与银耳、柿子、藕相克,同食可能会引起不适;
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