| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | ||
| 糯米 | 克 | 355千卡 | 355千卡 | ||
| 荷叶 | 克 | 84千卡 | 246千卡 | ||
| 总量 | 634克 | 荷香糯米排骨热量/卡路里1759千卡 | |||

1、糯米清洗干净用水泡上两三个小时。

2、干荷叶在水中浸泡两三个小时,直至泡软,如果有鲜荷叶可以直接用鲜荷叶。

3、排骨清洗干净沥干水分备用。

4、排骨中加入葱花姜末。

5、再加入上述所有调料。

6、抓匀后腌制两个小时(腌制两个小时以上更好)。

7、糯米与排骨混合。

8、抓匀,使糯米充分吸收排骨的汤汁。

9、把泡软的荷叶平铺开来。
10、把糯米排骨倒在荷叶中间位置。

11、用荷叶把糯米排骨包裹起来。

12、放进蒸锅大火蒸一个小时就差不多了,我蒸了一个小时二十分钟,中途水烧干了要随时加水。

13、取出来。

14、打开荷叶就可以吃了(最好撒上少许葱花,我忘记了)。

15、非常美味。
排骨的热量264千卡(每100克);具有补肾气、滋肝阴、解热毒等功效;可与洋葱、茄子、白菜搭配;与鲫鱼、香菜、菊花相克,同食可能会引起不适;
糯米的热量355千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有止虚汗、补中益气、补虚等功效;可与鸭肉、桑葚、莲藕搭配;与鸡胸脯肉、苹果、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
荷叶的热量246千卡(每100克);具有散瘀止血、降血脂、预防心血管疾病等功效;可与山楂、茡荠、螃蟹搭配;
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