| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 猪肉馅 | 克 | 681千卡 | 227千卡 | ||
| 总量 | 656克 | 油炸茄子盒热量/卡路里745千卡 | |||
 热量745千卡,相当于肚皮舞166分钟消耗的热量270 | |||||
1、茄子去皮葱姜切碎
2、猪肉馅
3、葱姜胡椒粉香油到猪肉馅里
4、加适量料酒顺时针搅拌
5、茄子切片中间切一刀不切断
6、切好切盒
7、放肉馅
8、茄子都做好了待炸
9、面粉加水拌匀加一个鸡蛋拌成糊状
10、茄子盒在糊里沾一下
11、锅里放油加热放沾好的茄子盒放进油锅里炸
12、翻面炸
13、炸好了就可以吃了
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有发汗解表、保护心血管、健脾等功效；可与鲇鱼、兔肉、菠菜搭配；与螃蟹、河蟹、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润燥、补钙、润肌肤等功效；可与紫菜、牡蛎、蕨菜搭配；与基围虾、红豆、羊肝相克，同食可能会引起不适；
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