| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 375千卡 | 125千卡 | ||
| 冬瓜 | 克 | 14千卡 | 9千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 198千卡 | 395千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 569克 | 冬瓜肉丸汤热量/卡路里686千卡 | |||

1、准备好食材

2、牛肉猪肉葱切碎

3、加入生抽、花椒粉、淀粉、鸡蛋、葱、料酒

4、朝一个方向搅打

5、做成丸子状

6、电饭煲内胆加水适量煮开,水开后下入丸子煮10分钟

7、倒入冬瓜片再煮5分钟

8、最后加香油、盐、鸡精,

9、出锅盛出,撒上香菜
牛肉的热量125千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补铁、暖胃、增长肌肉等功效;可与鸡腿菇、香菇、芥蓝搭配;与红螺、鲶鱼、白酒相克,同食可能会引起不适;
冬瓜的热量9千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有润肤美容、止烦闷、消渴等功效;可与白菜、芡实、火腿搭配;与醋、鲫鱼、红螺相克,同食可能会引起不适;
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有止消渴、润肌肤、补虚等功效;可与西瓜、大蒜、莲藕搭配;与刀豆、红豆、鲫鱼相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防癌症、润肺利咽、保护肝脏等功效;可与干贝、玉米、小米搭配;与雪莲果、豆浆、红薯相克,同食可能会引起不适;
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