| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 203千卡 | 81千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 总量 | 385克 | 花雕香菇豆腐热量/卡路里238千卡 | |||
 热量238千卡,相当于安装雨水槽40分钟消耗的热量360 | |||||
1、准备好所有的食材。
2、豆腐洗净切大片入油锅中煎至。
3、煎至两面金黄备用。
4、炒锅到油烧热爆香葱姜，大料，桂皮。
5、把豆腐倒入稍翻炒一下。
6、再把以泡发洗净的香菇倒入。
7、加入适量泡香菇的水，底下的残渣不要倒入。
8、再加入100毫升的花雕酒。
9、加入老抽。
10、在加入生抽。
11、加入白糖。
12、大火煮开中小火炖至入味。
13、汤汁收干再撒上葱段。
14、淋入适量的水淀粉。
15、最后再淋入香油炒均匀关火。
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有生津止渴、下气消痰、健脾利湿等功效；可与鲇鱼、辣椒、基围虾搭配；与竹笋、葱、小葱相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防佝偻病、预防贫血、治疗高血压等功效；可与豆腐、牛肉、莴笋搭配；与鸽肉、海虾、野鸡相克，同食可能会引起不适；
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