糖醋小丸子的热量和减肥功效

1、荸荠去皮切碎丁。

2、猪肉末中加入料酒、1勺生抽、姜汁、胡椒粉、盐、鸡蛋清抓拌均匀至粘稠。（不要搅打上劲）

3、加入水淀粉抓匀。

4、加入荸荠丁抓拌均匀。

5、1勺生抽、3勺白糖、4勺醋，再倒入1小碗清水、少许水淀粉搅拌均匀成糖醋汁备用。

6、用虎口挤出丸子。

7、放入五成热的油锅中炸至丸子浮起，捞出备用。

8、油温继续升至八成热，倒入丸子复炸至金黄，表皮酥脆捞出沥干油分。

9、炒锅倒入少许油，倒入调好的糖醋汁。

10、大火烧开，转中小火熬至汤汁浓稠，有密集的小汽泡。

11、倒入炸好的丸子，洒入熟白芝麻，翻炒至汤汁裹匀丸子。

12、出锅装盘。