| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 白玉菇 | 克 | 35千卡 | 27千卡 | ||
| 总量 | 304克 | 小炒白玉菇热量/卡路里173千卡 | |||

1、白玉菇洗净,鸡蛋打散,黄瓜、胡萝卜切片,葱切末

2、锅中倒入适量油,放入鸡蛋炒熟
3、盛出备用

4、令起锅倒入适量油放入葱花白玉菇翻炒片刻

5、加入胡萝卜、黄瓜,盐、蚝油、白糖翻炒均匀

6、倒入炒好的鸡蛋炒匀

7、装盘完成
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有帮助消化、下气、促消化等功效;可与香菇、黄豆、香菜搭配;与苹果、樱桃、白酒相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热烦、润肺利咽、防细菌感染等功效;可与荠菜、小米面、菠菜搭配;与豆奶、鹅肉、味精相克,同食可能会引起不适;
白玉菇的热量27千卡(每100克);具有增强免疫力、降血压、治疗高血压等功效;
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