辣烧鸡心的热量和减肥功效

1、将鸡心的前面用厨房剪刀剪开，反复用冷水冲洗3次，将里面的血水冲洗干净。

2、煮锅加入冷水放入鸡心，加几片姜和料酒焯水，大火烧开后煮两分钟。

3、捞出控干水分备用。

4、尖椒和胡萝卜切小片。

5、炒锅烧热加入植物油，下入葱姜蒜末和花椒爆香。

6、下入剁碎的郫县豆瓣酱炒出红油。

7、下入焯过水的鸡心翻炒几下。

8、下入生抽、老抽翻炒均匀。

9、加入适量开水、加入料酒和少许白糖大火烧开后中火炖煮20分钟。

10、然后大火收汁至汤汁收干，看见锅底基本都是红油。

11、下入胡萝卜和尖椒翻炒几下。

12、下入香菜翻炒均匀即可。