| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | ||
| 干贝 | 克 | 119千卡 | 264千卡 | ||
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | ||
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 494克 | 蒜蓉粉丝蒸墨鱼仔热量/卡路里1083千卡 | |||
 热量1083千卡,相当于山地车130分钟消耗的热量498 | |||||
1、主料。
2、配料。
3、粉丝冲入开水并浸泡软化。
4、墨鱼仔解冻好了就投入开水中焯水40秒左右使其定型。
5、焯水好捞岀放冰水中漂凉，使口感爽脆。
6、干贝提前浸泡再用刀压碎，蒜头切蓉。
7、再往蒜蓉干贝中淋入热油。
8、然后在蒜蓉干贝中加入鸡粉，胡椒粉，白糖，盐，生粉，辣椒末，芹菜末和少许水拌匀。
9、粉丝切短后用盐跟鸡粉拌匀增味再铺到盘子中，墨鱼仔沥干水酿上肉末摆到粉丝上面。
10、将蒜蓉淋到墨鱼仔上面。
11、水开后入锅蒸6分半就可以了。
12、上菜啦??
13、近照。
14、近照。
粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有健脾、养胃、补血等功效；可与菠菜搭配；
干贝的热量264千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴、治疗高血压、补肾等功效；可与鸡蛋、瓠瓜、海带搭配；与橄榄、茶叶相克，同食可能会引起不适；
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热解毒、养血补虚、开胃等功效；可与武昌鱼、茭白、牛腩搭配；与牡蛎、南瓜、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有滋肝阴、润肠胃、生津液等功效；可与白萝卜、枇杷、香菇搭配；与刀豆、基围虾、黄豆相克，同食可能会引起不适；
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