| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪心 | 克 | 353千卡 | 119千卡 | ||
| 总量 | 297克 | 红油猪心热量/卡路里353千卡 | |||
 热量353千卡,相当于空中蹬腿运动118分钟消耗的热量180 | |||||
1、去处猪心里面的血污，洗净，锅中放水，放入猪心，料酒，姜煮约40分钟
2、切片摆盘
3、蒜姜切沫加适量凉白开，盐鸡精搅拌均匀
4、加适量生抽，蒜姜水
5、加入适量红油
6、加入少许白砂糖和花椒粉
7、撒上葱花和香菜即可
8、四川凉菜
猪心的热量119千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强心肌收缩力、加强心肌营养、安神睡眠等功效；可与小米、灵芝搭配；
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