| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 瘦肉 | 克 | 114千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 436克 | 肉末烧茄子热量/卡路里178千卡 | |||
 热量178千卡,相当于蹲起44分钟消耗的热量240 | |||||
1、准备好茄子、瘦肉和香菜
2、瘦肉洗干净后切肉末
3、在肉末里加入适量油、盐、蚝油、胡椒粉、糖、生粉和热炒鲜露拌匀15分钟
4、蒜去皮切成蒜末备用
5、茄子洗干净后切成条型
6、容器里加入适量水加入适量盐拌匀
7、将茄子放进去泡10分钟
8、香菜切成段备用
9、锅里倒入适量油，倒入蒜末和腌好的瘦肉
10、然后倒入茄子
11、加入适量热炒鲜露拌匀
12、盖好锅子，启动捷赛自动烹饪锅里的干烧鱼程序
13、肉末烧茄子煮好后加入香菜拌匀即可
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热解暑、养颜护肤、保护心血管等功效；可与兔肉、鲇鱼、羊排搭配；与墨鱼、黑鱼、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有润燥、滋阴润燥、补虚等功效；可与莲藕、洋葱、山楂搭配；与海虾、香菜、牛排相克，同食可能会引起不适；
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