| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 家常红烧肉热量/卡路里2540千卡 | |||
 热量2540千卡,相当于体能训练508分钟消耗的热量300 | |||||
1、五花肉洗净切快
2、锅中倒入凉水没过五花肉，煮至肉变色捞出，倒掉锅中血水
3、将锅洗净再次倒入凉水，放入调料（所有干料）
4、放入控干水的五花肉
5、将干料与肉煮出香味捞出控干水份备用
6、锅内放一点油，小火加热倒入红糖熬至起沫加入五花肉，炒出油后加入料酒，老抽上色煸炒出香味
7、锅中加入开水,葱,姜,大蒜 水没过五花肉 大火炖10分钟 改小火炖40分钟
8、最后大火收汁（我喜欢多留些汤汁）
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有利二便、滋肝阴、润燥等功效；可与蘑菇、萝卜、大蒜搭配；与田螺、菊花、香菜相克，同食可能会引起不适；
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