| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 酸菜 | 克 | 42千卡 | 14千卡 | ||
| 血肠 | 克 | 845千卡 | 379千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 1023克 | 酸菜白肉血肠热量/卡路里3427千卡 | |||
 热量3427千卡,相当于帆船运动1142分钟消耗的热量180 | |||||
1、葱、姜、八角备好
2、血肠下入锅中煮10分钟捞出，并切成片
3、东北酸菜备好
4、酸菜切好洗净攥去水分
5、五花肉切小块洗净，加入八角、葱、姜下水煮八分熟，撇去浮沫
6、把五花肉捞出切成薄片，再次放入刚才的汤锅中，酸菜也一起下入，再次煮，使酸菜入味
7、汤好之后，下入切好的血肠盛出
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进血液循、预防大肠癌、促消化等功效；可与咸鸭腿、母麻鸭、公麻鸭搭配；与青梅果脯、柿子饼、青梅相克，同食可能会引起不适；
血肠的热量379千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润燥、滋阴、滋肝阴等功效；可与萝卜、洋葱、冬瓜搭配；与菊花、杏仁、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
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