| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 988千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 250克 | 辣椒炒肉热量/卡路里988千卡 | |||
 热量988千卡,相当于打猎198分钟消耗的热量300 | |||||
1、辣椒去蒂，用淡盐水浸泡半小时
2、洗净切丝，放入食盐腌制5分钟后冲洗干净
3、猪肉切片，将肥瘦分开、瘦肉放少许淀粉抓匀
4、锅中加少许油，烧热。放入肥肉 煸炒出肥油
5、肉片煸透，至微微卷起。放入瘦肉、加入豆瓣酱、酱油炒匀
6、倒入辣椒，大火快炒至断生
7、放入白糖、少许味精炒匀即可
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润燥、生津液、滋肝阴等功效；可与豆腐皮、西瓜、菠萝搭配；与羊肝、菠菜、香菜相克，同食可能会引起不适；
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