| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 酸菜 | 克 | 37千卡 | 14千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 617克 | 酸菜粉丝汆白肉热量/卡路里1840千卡 | |||
 热量1840千卡,相当于水中柔软体操460分钟消耗的热量240 | |||||
1、五花肉洗净冷水下锅汆水，洗去血沫
2、锅中另放水，加料酒、姜片、花椒，放入五花肉煮至八分熟，捞出放凉。肉汤留着备用
3、粉丝预先用水泡软
4、酸菜用刀片成薄片，横切成细丝
5、锅中放油下入酸菜翻炒
6、粉丝捞出放在砂锅里
7、放入炒过的酸菜
8、倒进肉汤，煮10分钟
9、晾凉的五花肉切成薄片
10、放进切好的五花肉，加盐、料酒、生抽调味再煮20分钟左右
11、酸菜爽口，粉丝软滑，五花肉香糯
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治便秘、降低肝脂肪浓度、开胃等功效；可与公麻鸭、板鸭、鸭胸搭配；与柿饼、青梅果脯、柿子饼相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有止消渴、润肌肤、补肾养血等功效；可与白菜、萝卜、蘑菇搭配；与香菜、杏仁、菊花相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
