| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 332克 | 油炸鸡蛋热量/卡路里141千卡 | |||
 热量141千卡,相当于掸灰尘56分钟消耗的热量150 | |||||
1、洗好后切好备用
2、把鸡蛋打在一个碗里（记住一定要打在碗里后面放到油里炸才有效果）
3、锅里倒入一碗油等待油温升到70℃到80℃就可以把碗里的鸡蛋倒入，要两面都要炸，炸到有金黄色就可以了
4、炸好后就这个颜色
5、把炸鸡蛋的油找东西装起，留一点在锅里，开小火把姜：蒜：辣椒一起放入炒出香味就可以，捞起备用
6、在热锅放去少许油把西红柿倒入，加入盐翻炒到融化八成，就把刚才炒好的姜辣椒蒜一起倒入，加一点水（看个人喜欢）。把糖：酱油：耗油倒入，小火煮1分钟
7、然后把切好的葱花倒入就可以关火了
8、把炒好的汁倒入炸好的鸡蛋，用筷子翻动两下就可以了
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、预防癌症、解热烦等功效；可与干辣椒、干贝、羊排搭配；与消炎片、红薯、兔肉相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热解毒、增强免疫力、健胃消食等功效；可与卷心菜、三文鱼、芹菜搭配；与香菇、虾、鲢鱼相克，同食可能会引起不适；
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