| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 牛肉 | 克 | 313千卡 | 125千卡 | ||
| 总量 | 355克 | 铁板牛肉热量/卡路里352千卡 | |||
 热量352千卡,相当于练武术27分钟消耗的热量790 | |||||
1、准备所有食材。牛肉切片，用少量生抽，盐，黑胡椒，橄榄油或菜油腌20分钟。红椒和绿椒切块，胡萝卜切片，洋葱切丝。葱切段，姜切片。
2、油烧热，放入葱姜爆香。
3、倒入腌好的牛肉，快炒，加少量生抽。
4、牛肉变色七成熟盛出。
5、油烧热，快炒胡萝卜和洋葱
6、再加入红椒和绿椒。快炒，加盐。再倒入牛肉，加少量黑胡椒。
7、同时预热铁板，加少量油，均匀抹开。
8、待油烧热，倒入炒好的牛肉和蔬菜。略烧就好了。
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒生津、增强免疫力、防癌等功效；可与西兰花、鳕鱼、绿豆芽搭配；与冬虫夏草、茼蒿、水萝卜相克，同食可能会引起不适；
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增长肌肉、补虚养血、暖胃等功效；可与生姜、水芹菜、葱搭配；与橘子、栗子、鲶鱼相克，同食可能会引起不适；
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