| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 火腿 | 克 | 26千卡 | 104千卡 | ||
| 总量 | 357克 | 火腿鸡蛋面片热量/卡路里167千卡 | |||

1、开水倒入面粉,边倒边用筷子搅拌成絮状。

2、面稍凉不烫手时,揉成光滑的面团,加盖饧面20分钟.

3、将鸡蛋加料酒打散,西红柿去皮切块备用。

4、锅中油热后,倒入鸡蛋液炒熟盛出。

5、火腿切片,放入锅中爆香。

6、加入西红柿一起炒。

7、西红柿炒出汁,加水烧开。

8、将面团擀成薄片。

9、再切成小块。

10、将面片放入汤中煮熟,加入鸡蛋、盐和鸡精调味,撒上葱花即可。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有延缓衰老、养血发胎、润肺利咽等功效;可与辣椒、青椒、紫菜搭配;与鹅肉、鹅蛋、地瓜相克,同食可能会引起不适;
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有生津止渴、抗癌、预防高血压等功效;可与山楂、豆腐、芹菜搭配;与海蟹、胡萝卜、螃蟹相克,同食可能会引起不适;
火腿的热量104千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有健脾开胃、滋肾填精、生津益血等功效;可与紫菜、大蒜、冬瓜搭配;与鲫鱼、百合、菱角相克,同食可能会引起不适;
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