小黄鱼烧豆腐的热量和减肥功效

小黄鱼 6条、豆腐 1块、葱适量、香菜几片叶、青椒段几个、郫县豆瓣酱 1调羹、火锅料 1块、黄酒少许、海天草菇酱油 1小勺、鸡精 25克、味精 25克、白糖 15克、麻油少许、姜适量、大蒜适量

1、将小黄鱼去鳞、剖肚、去腮，倒些醋在小黄鱼上去腥。再将豆腐切成块，备用。
2、锅内放油，油温七成热时，放入葱姜蒜煸炒，待香味溢出时，再放入豆瓣酱和火锅料煸炒，火锅料化了之后加入凉水，凉水的量达到淹没6条小黄鱼的量，再依次加入酱油、鸡精、味精、糖，然后将小黄鱼和豆腐放入锅内，待煮熟后放入青椒段，出锅盛出。

食材功效信息

小黄鱼的热量99千卡（每100克）；具有健脾益气、开胃消食等功效；

豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防高血压、清热解毒、生津止渴等功效；可与黄瓜、羊排、草鱼搭配；与苦瓜、蜂蜜、小葱相克，同食可能会引起不适；

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